花椒视频，从一间六平米的厨房开始

花椒视频是一个以烟火料理为核心的影像站点，我们用纪录片的方式拍地方风味，用教程的方式讲清一道菜，也把城市夜晚与清晨的锅气一一留下。这里没有速食式刷屏，只有值得看完的一集。

最初的半年，团队只有三个人：一个会拍，一个会剪，一个会做饭。我们把设备装进背包，在成都、洛阳、武汉的清晨蹲守，拍摊主怎么起火、怎么收摊，也拍他们收摊后给自己煮的那碗面。

后来有了作品合集、创作者扶持计划和内容更新栏目。形式在变，标准没变：画面要能闻到味道，做法要经得起复现，镜头里的人要被尊重。